La trazabilidad consiste en registrar el origen de los materiales reciclados en procesos industriales, lo cual es tan importante como sucede con los materiales de primer uso. Hay razones de calidad y seguridad para ello, pero también existen razones de planeación de la producción y logística por parte del industrial del reciclaje. Sin embargo, la…
La trazabilidad es un requisito básico para la industria manufacturera en todo el mundo. Lo es en especial para industrias que son altamente reguladas por su impacto en el consumidor, como la farmacéutica y la alimentaria. La trazabilidad es la capacidad de seguir el rastro de un producto a lo largo de todas las etapas…
Los bancos de alimentos tienen un objetivo digno de admiración: mitigar el hambre o una alimentación deficiente. Sin embargo, además de tal beneficio, este esfuerzo por redistribuir toneladas de alimentos tiene también un gran efecto ambiental, al prevenir la emisión de gases de efecto invernadero adicionales. Un rápido repaso sobre los banco de alimentos: se trata de instituciones que se propusieron evitar el desperdicio inevitable que sucede en cadenas de autoservicio, restaurantes y hoteles, entre otras entidades que manejan muchas toneladas de alimentos. Ha sido siempre un hecho que el aprovisionamiento no es perfecto, así que diariamente quedaban en estos lugares toneladas de productos no consumidos o comprados.
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